したら～でしたら

さて、今日ご紹介致しますのは
設楽町発イノシシハムとイノシシベーコンです(^O^)/

★ベーコンは「厚切り」にして野菜スープに…観光協会Tさん贅沢してゴメンナサイ(^_^;)
★ハムは、
・ロース
・肩ロース
・ボンレス（もも肉）
の三種類を、「スライスしそのまま」と「軽くソテーして」で頂きました(b^-゜)
◎お馴染みテレコテージの皆さんと試食中

どれもイノシシ独特の臭みは無く、しかし豚より脂がのり、赤身は濃厚な旨味を持ってます

イノシシの肉は煮るほどに旨味が増すそうですが、野菜スープも調味料を使うまでもなく大変美味しかった(^-^)/
普通に使うのならこんなに贅沢に使わなくとも十分ですね

ハムは生より、軽く焼くのがオススメ！！
特にロースはたまりません。脂がとけだした肉が口の中で柔らかくほぐれていきます(´∀｀)
流石にロース！！

さあ食べたいでしょ？
でも、設楽イノシシハムは昨日自分が買った二個で売れ切れ(^-^)ノ~~

来年をご期待下さいね